Chirurgo Maxillo-Facciale
Ricette pensate per le fasi del recupero dopo chirurgia ortognatica: liquida, semiliquida e morbida. Ogni scheda riporta consistenza, valori nutrizionali per porzione e la fase in cui è indicata.
Ricette pensate per le fasi del recupero dopo chirurgia ortognatica: liquida, semiliquida e morbida. Ogni scheda riporta consistenza, valori nutrizionali per porzione e la fase in cui è indicata.
Il frullato di riferimento della fase liquida: in un solo bicchiere circa 580 kcal e 32 g di proteine, senza masticazione e senza volume eccessivo.
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La colazione della fase liquida, tutta meridionale: ricotta, miele e mandorle. Circa 500 kcal e 23 g di proteine in una tazza.
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L'alternativa salata alla fase liquida, per quando il dolce non si regge più: circa 400 kcal e 21 g di proteine in una tazza, da bere.
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La base più neutra di tutte, da arricchire come serve: circa 500 kcal e 14 g di proteine a porzione, passata al colino anche per la fase liquida.
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La base più semplice e più accettata della fase semiliquida: yogurt greco e avena, circa 580 kcal e 29 g di proteine, senza cottura.
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La robiola porta le proteine che nelle vellutate di sole verdure mancano: circa 500 kcal e 14 g a porzione.
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Un piatto salato per la fase semiliquida, con le lenticchie rosse a coprire la quota proteica e la mantecatura finale a portare le calorie.
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Dolce senza essere un dessert, per i giorni in cui il salato stanca: circa 480 kcal e 14 g di proteine a porzione.
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L'opzione estiva e leggera, con la ricotta a portare 20 g di proteine a porzione. Circa 400 kcal.
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Il primo piatto con cui riprendere a masticare: pesce a fibra tenera e purè mantecato all'olio, senza lattosio, circa 31 g di proteine a porzione.
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